A flor cuco (Cardamine pratensis) está em temporada na primavera. Não há forma de escapar, ela invade prados e jardins de zonas húmidas, onde gosta de viver. Tem flores visíveis, quatro pétalas branco rosada, muitas vezes com veias. Seis estames e um pistilo complemento visível, esta pertence a mesma família que a mostarda, repolho e rabanetes.
Como rabanete ou mostarda, tem um sabor ligeiramente picante, suas folhas jovens são consumidas como os prados agrião. Fácil de se reconhecer, as folhas são cortadas, outro presente da primavera.
Texto enviado por nossa floricultura de Cuiabá.
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